Confeiteiro 25kg

PROCESSO DE FABRICAÇÃO E CARACTERÍSTICAS

O Açúcar Confeiteiro é obtido em uma das fases do processo de moagem do Açúcar Cristal em condições controladas, apresentando-se em forma de pó branco e uniforme.

Pode conter em sua composição, antiaglutinante que preserva a fluidez e as características do produto.

A matéria-prima é o Açúcar Cristal produzido diretamente na usina através do caldo de cana-de-açúcar.

COMPOSIÇÃO

Sacarose

Antiaglutinante (*) (3% média)

(*) Não adicionado conforme necessidade do cliente

APLICAÇÕES

• Confeitaria e panificação: produção de massas, pães e bolos e como cobertura dando um acabamento fino e único ao produto; • Produtos cárneos e embutidos: utilizado como base para temperos e aditivos cárneos.

BENEFÍCIOS

• Otimiza processos de misturas secas;

• Homogeneíza-se facilmente com outros ingredientes;

• Confere maciez e suavidade a vários tipos de massas;

• Elimina processo de peneiramento e moagem.

ARMAZENAGEM

Deve ser armazenado sobre estrados, longe de locais quentes, úmidos ou excessivamente iluminados (luz do sol), de produtos químicos e odores fortes, não ficar em contato direto com piso ou parede. O açúcar pode empedrar se houver variações bruscas de umidade e temperatura.

EMBALAGENS

Papel Kraft laminado 25 kg  

PRAZO DE VALIDADE

12 meses

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

INFORMAÇÃO TÉCNICA