Cristal Peneirado 25kg

PROCESSO DE FABRICAÇÃO E CARACTERÍSTICAS

O Açúcar Cristal em forma cristalina, passa por peneiramento em malha com abertura de 14 mesh (ABNT), obtendo-se um produto final caracterizado por cristais brancos, brilhantes e mais homogêneos. A matéria-prima é o Açúcar Cristal produzido diretamente na usina através do caldo de cana-de-açúcar.

COMPOSIÇÃO

Sacarose (99,7% mínimo)

APLICAÇÕES

• Fabricação de gelatinas;

• Refrigerantes, sucos e bebidas;

• Panificação;

• Biscoitos;

• Sorvetes

• Cervejarias;

• Confeitos;

• Indústria alimentícia em geral.

BENEFÍCIOS

• Contribui com o corpo, volume e viscosidade para vários alimentos doces e bebidas;

• Pode caramelizar produzindo aroma e coloração únicos;

• Serve como conservante natural quando em alta concentração;

• Ressalta o sabor de alimentos cítricos e frutas quando em baixas concentrações;

• Componente importante na fermentação de pães e cerveja;

• Cristais mais homogêneos.

ARMAZENAGEM

Deve ser armazenado sobre estrados, longe de locais quentes, úmidos ou excessivamente iluminados (luz do sol), de produtos químicos e odores fortes, não ficar em contato direto com piso ou parede. O açúcar pode empedrar se houver variações bruscas de umidade e temperatura.

EMBALAGENS

Papel Kraft com Laminado 25 kg

PRAZO DE VALIDADE

24 meses

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

INFORMAÇÃO TÉCNICA